世界遺産に登録されているアンコール遺跡群といえば、巨大な石造神殿や精緻なレリーフを思い浮かべる人が多いでしょう。 しかし、アンコール王朝の本当のすごさは、目に見える神殿だけではありません。 その繁栄を根底で支えていたのは […]

「米の起源はアジア」多くの人がそう思い浮かべるのではないでしょうか。 実際、日本や中国、東南アジアの稲作文化はよく知られています。 稲作は文明の発展と深く結びつき、人口の増加や社会構造の形成に大きな影響を与えてきました。 […]

1853年のペリー来航、いわゆる黒船事件は、日本が本格的に国際社会と向き合う分岐点として広く知られています。 蒸気船や大砲、条約交渉といった非日常的で衝撃的な出来事が注目されやすいですが、その背後では、より現実的で日常に […]

近年、キャンプや登山などのアウトドア経験が、防災に役立つとして注目されています。 実際に、非常時には日常とは異なる環境で生活する力が求められ、アウトドアで培われた知恵や工夫がそのまま生きる場面は少なくありません。 その中 […]

米は日本人の主食として長い歴史を持ちますが、その価値はご飯として食べるだけにとどまりません。 精米した米をさらに加工することで、保存性や調理のしやすさ、味や食感の幅が大きく広がり、さまざまな米の加工品が生み出されてきまし […]

結婚式で新郎新婦を祝福する演出として知られるライスシャワーは、現在ではフラワーシャワーなどに置き換えられることがありますが、その背景には古くから続く文化的な意味があります。 特に日本において、米は古くから人々の生活と精神 […]

イタリアといえばパスタやピザを思い浮かべる人が多いですが、実はお米もイタリア食文化に深く根付いた重要な食材です。 特に北イタリアでは、日本人が想像する以上に米が日常的に食べられており、独自の発展を遂げてきました。 地元の […]

日本人の暮らしに深く根付いている米は、単なる食料としてだけでなく、神話や民間伝承の中で特別な存在として語り継がれてきました。 日々当たり前のように食べている米ですが、その背景には、自然への畏敬や豊穣を願う人々の思いが込め […]

私たちが毎日食べるお米は、実は長い歴史の中で、人類が自然環境の変化にどう向き合ってきたかを映し出す存在です。 特に稲作は、気候変動による環境の不安定さに対応するために人々が工夫して生み出した適応策と考えられます。 この記 […]

みなさんは「干し飯（ほしいい・ほしめし）」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 軽くて長持ち、さらにどこでも食べられるという便利さから、江戸時代の人たちに大人気だった食べ物です。 武士や旅人や商人も、これを携えて全国 […]