マニックブレンドでは、以前から日本の食堂車とお米の関係についての記事をご紹介してきました。 日本の鉄道旅行で味わえる「駅弁」や食堂車での米料理は、私たちの旅の楽しみの一つとなっています。 それでは、世界ではお米はどのよう […]

本日は、世界の米料理シリーズ第3弾として、アメリカ大陸から2つのユニークな米料理、「ジャンバラヤ」と「チリコンカン」をご紹介します。 前回の中東の米料理「ビリヤニとタブーリ」に続いて、今回はスパイシーで風味豊かなアメリカ […]

本日は、世界の米料理シリーズ第2弾として、中東の米料理をご紹介します。 今回取り上げるのは、スパイス香る「ビリヤニ（Biryani）」と、ミントやレモンを使用した爽やかな料理「タブーリ（Tabbouleh）」です。 先週 […]

本日は、世界の米料理の一つとして「アフリカの米料理！ジョロフライス」をご紹介します。 アフリカ大陸で広く親しまれているジョロフライスについて、その歴史や魅力、そして美味しいレシピをお届けしますよ。 さあ、西アフリカの食文 […]

お米といえば日本のイメージが強いかもしれませんが、実は世界の半分以上の国で主食になっています。 南極を除くすべての大陸で生産されているというから驚きです。 そんな背景もあり、フィリピンを中心に日本を含む世界の44ヶ国が提 […]

 和食ブームやインバウンドにより、日本のお米は海外のいたるところで食べられています。 食味の良さや品質の高さが評価され、外国産の日本米がつくられているほどです。 日本のお米は水分含有量が高く、香りやもちもちした […]

皆さんは、日本の主食「お米」が一体どれくらいの国で栽培され、そして実際にどれくらいの人が食べているかご存知ですか？ 実は、北極と南極大陸を除くほぼ全ての国において、お米は栽培されているんですよ。 大阪府羽曳野にある米屋「 […]

 この百数十年の間に、世界の平均気温は1.09℃、日本の平均気温は1.28℃上昇したといわれており、このままいけば2100年には最大で5.7℃も上昇すると予測されています。 地球温暖化は、ただ気温が上昇するだけ […]

 お田植祭りや祈年祭、新嘗祭など日本にはお米に関するお祭りがたくさんありますが、実は海外にもお米にまつわるお祭りがあるのをご存知でしょうか。 中国やタイ、ラオスなどのアジアだけでなく、あまりお米のイメージがないイタリアや […]

本日は、「宇宙食ってどんなもの？お米も食べられているのか調べてみた」というテーマで、宇宙とお米の意外な関係についてのお話です。 宇宙飛行士が地球を離れ、無重力の宇宙空間で過ごすとき、どのようにして栄養を摂取しているのか、 […]