2024年7月24日 / 最終更新日 : 2024年7月24日 shigeno 日本 武将の力飯 戦国時代の米料理とその歴史 前回の記事「戦国の兵糧戦略 武将たちが守り抜いたお米の秘密」では、戦国時代における兵糧の重要性とその管理方法について詳しくお話しました。 今回は、「武将の力飯 戦国時代の米料理とその歴史」に焦点を […]
2024年7月22日 / 最終更新日 : 2024年7月24日 shigeno 日本 戦国の兵糧戦略 武将たちが守り抜いたお米の秘密 前回の記事「戦国武将の食卓 米がもたらした戦国時代の栄光」では、戦国時代における米の重要性や戦で食した米についてご紹介しました。 今回はその続きとして、「戦国の兵糧(ひょうろう)戦略 武将たちが守り抜いたお […]
2024年7月19日 / 最終更新日 : 2024年7月22日 shigeno 日本 戦国武将の食卓 米がもたらした戦国時代の栄光 今月は「戦国武将と米」をテーマにした4本立てのシリーズ記事をお届けします。 戦国時代における米の重要性について深掘りし、武将たちの生活や戦略に迫っていきましょう。 さて、第1回目である本記事は、「戦国武将の食卓 米がも […]
2024年6月12日 / 最終更新日 : 2024年6月10日 shigeno 日本 お米を噛む？口噛み酒の不思議な製法とその魅力 「口噛み酒（くちかみざけ）」という言葉を聞いたことがありますか？ これは、古代日本から伝わる独特な製法で作られる酒です。 少し前になりますが、あの有名アニメ『君の名は。』にも登場し、一躍話題となりました。 映画の中で見た […]
2024年6月5日 / 最終更新日 : 2024年6月5日 shigeno 日本 歴史の一幕！米穀配給通帳（べいこくはいきゅうつうちょう）が身分証明書として機能していた時代 大阪府羽曳野市に本社を構える米屋「向山商店」では毎週お米に関する情報をご紹介しています。 さて、本日は「米穀配給通帳（べいこくはいきゅうつうちょう）」についてのお話です。 戦後の日本では、物資の不足により国民の生活は厳し […]
2024年4月30日 / 最終更新日 : 2024年4月30日 shigeno 日本 米麹活用術！美味しい発酵ライフの始め方 近年、腸活や健康維持のために発酵食品が注目を集めています。 発酵食品を料理に使うなと言われたら困るほど、私たちの食生活になくてはないらないものです。 日本は発酵王国と言われるほど、世界的に見ても発酵食品が数多く存在します […]
2024年3月21日 / 最終更新日 : 2024年3月21日 shigeno 世界 地球温暖化とお米？気候変動が稲作に与える影響とは この百数十年の間に、世界の平均気温は1.09℃、日本の平均気温は1.28℃上昇したといわれており、このままいけば2100年には最大で5.7℃も上昇すると予測されています。 地球温暖化は、ただ気温が上昇するだけ […]
2024年2月19日 / 最終更新日 : 2024年2月19日 shigeno 健康 イネ科花粉症ってお米が原因？詳しいアレルギー内容を解説 日本で一番多いアレルギー疾患である花粉症は、国内だけで約3000万人が罹患しているといわれています。 2023年には2人に1人が花粉症だと推定されており、現在もその数は増え続けているのです。 今回は、スギやヒノキに次いで […]
2024年1月22日 / 最終更新日 : 2024年1月18日 shigeno アウトドア FIELDSTYLE JAMBOREE 2023 参戦の様子 米販売を専門とする向山商店はこれまで何度かイベントブースを出展してきましたが、「FIELDSTYLE JAMBOREE 」への参加は初めてです。 「FIELDSTYLE JAMBOREE 2023」は、アウトドアやライフ […]
2024年1月18日 / 最終更新日 : 2024年1月18日 shigeno 料理 おせち料理にはお米は入っていない？日本の正月食文化をご紹介 皆さんはお正月におせち料理を食べるとき、一緒に白米も食べますか？ 通販や百貨店などで販売されているおせち料理の重箱を見ても、お米が入っているのは見たことがありません。 三が日はお米を食べない方が良い、という意見も目にしま […]
