2025年12月15日 / 最終更新日 : 2025年12月23日 shigeno 日本 江戸時代は干し飯を行動食にしていた！ みなさんは「干し飯（ほしいい・ほしめし）」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。 軽くて長持ち、さらにどこでも食べられるという便利さから、江戸時代の人たちに大人気だった食べ物です。 武士や旅人や商人も、これを携えて全国 […]
2025年12月10日 / 最終更新日 : 2025年12月23日 shigeno 日本 日本で主食が米に定着するまでの長い道のり 今、私たちの食卓には、当たり前のようにご飯が並んでいます。 しかし、日本列島の人々が米を日常的に食べ、主食として定着させるまでには数千年にわたる試行錯誤がありました。 ここでは、米がいつ日本に伝わり、どのように社会の中で […]
2025年11月5日 / 最終更新日 : 2025年11月28日 shigeno 日本 皇居の田植えがつなぐ日本の米の心 毎年春、天皇陛下がご自身の手で苗を植えられる行事があります。 2025年は5月14日に、皇居内の生物学研究所脇にある水田で田植えが行われました。 これは、単なる伝統行事ではなく、日本人が古くから大切にしてきた自然への敬意 […]
2025年8月15日 / 最終更新日 : 2025年8月29日 shigeno 歴史 古代の日本人はこうして米を食べた―土器とごはんの始まり 現代の食卓には当たり前にある炊飯器ですが、昔の日本人はどのようにごはんを炊いていたのでしょうか。 今では想像しにくいかもしれませんが、炊飯器が登場する前、人々は身近な土器を使って米を炊いていました。火をおこして土器に水と […]
2025年7月7日 / 最終更新日 : 2025年8月4日 shigeno 歴史 江戸時代の米はいくらだった？1両で買えた米の量とその価値 この記事では、江戸時代の1両で買えた米の量や、その価値について解説します。
2025年6月25日 / 最終更新日 : 2025年7月9日 shigeno 日本 米相場で読み解く日本の時代変遷：戦国・江戸から現代まで 日本の歴史を見渡すと、「価値の基準」は時代によって姿を変えてきました。現代なら米ドルの為替相場が経済ニュースで注目されますが、かつての日本では「お米」や「金銀」が社会や暮らしの中心にあり、大名や商人たちの行動にも深く関わ […]
2025年6月10日 / 最終更新日 : 2025年6月16日 shigeno 歴史 なぜ江戸時代に米騒動が起きたのか？歴史が語る米不足の裏側 この記事では、米不足を引き起こしたさまざまな要因や、米騒動が広がっていった経緯、そして混乱の中で人々や幕府がどのように行動したのかを分かりやすくお伝えします。
2025年5月25日 / 最終更新日 : 2025年5月21日 shigeno 日本 お米はなぜ「通貨」だったのか？米本位制から見る日本の経済史 この記事では、お米がどうして「通貨」として扱われたのか、そして米本位制が日本の経済にどんな影響をもたらしたのか、歴史をたどりながらご紹介していきます。
2025年4月24日 / 最終更新日 : 2025年5月10日 shigeno 世界 お米と世界をつなぐ貿易の今！意外な取引と日本産米の挑戦 今、日本のお米が海外でも関心を集めるようになってきました。 日本国内では米の消費が少しずつ減っていることもあり、海外への輸出がこれからの農業を支える手段のひとつとして注目されています。 そんななか、世界の米のやり取りを見 […]
2025年4月10日 / 最終更新日 : 2025年5月10日 shigeno 日本 刑務所メシの今昔物語！「臭いメシ」は過去のもの？ 「刑務所メシ」と聞くと、なんだか質素で味気なく、かつての「臭いメシ」というイメージを抱く方も多いのではないでしょうか。 しかし、現代の刑務所では、健康管理や再犯防止を目的として、意外にも栄養バランスが考慮された「きちんと […]
