2024年11月11日 / 最終更新日 : 2024年11月11日 shigeno 日本 日本各地のブランド米特集!地域ごとの美味しさとその魅力 皆さんは普段どんなお米を食べていますか? 普段の食卓をちょっと豊かにするために、少しだけお米の違いに目を向けてみるのも楽しいかもしれません。 今回は、日本各地の代表的なブランド米をピックアップし、その美味しさと魅力につい […]
2024年10月29日 / 最終更新日 : 2024年10月24日 shigeno 日本 列車の旅を彩る!全国の絶品駅弁とお米の魅力 旅行や出張の際に楽しみなものの一つと言えば、やはり駅弁ではないでしょうか? 列車に揺られながら窓の外の風景を眺めつつ、その土地ならではの味覚が詰まった駅弁を味わう瞬間は、旅の特別な楽しみです。 駅弁には地域ごとの特産品が […]
2024年10月24日 / 最終更新日 : 2024年10月24日 shigeno 日本 どうしてお米は天日干しするの?収穫後の大事なひと手間とは 秋も深まり、収穫の季節ですが、「なぜ長期間天日干しにしているのだろう?」と疑問に思ったことはありませんか? お米は私たちの日常に欠かせない存在ですが、その美味しさの裏には多くの手間と工夫があります。 特に、収穫後の「天日 […]
2024年10月18日 / 最終更新日 : 2024年10月16日 shigeno レシピ アメリカ大陸の米料理!ジャンバラヤとチリコンカン 本日は、世界の米料理シリーズ第3弾として、アメリカ大陸から2つのユニークな米料理、「ジャンバラヤ」と「チリコンカン」をご紹介します。 前回の中東の米料理「ビリヤニとタブーリ」に続いて、今回はスパイシーで風味豊かなアメリカ […]
2024年10月15日 / 最終更新日 : 2024年10月15日 shigeno 日本 パンからご飯へ!戦後の食堂車メニューに見る日本の味 日本の鉄道における食堂車の歴史は、列車の旅を一層魅力的なものにし、長年にわたって発展してきました。 当初は西洋料理が中心で、パンが主食として提供されていましたが、日本の食文化を反映した和食が次第に導入されるようになります […]
2024年9月27日 / 最終更新日 : 2024年9月27日 shigeno 日本 初期の食堂車とは?贅沢な移動式レストラン 今回は、日本初の食堂車についてさらに深く掘り下げ、その贅沢な魅力をご紹介します。 前回予告した通り、今回は実際のメニューに焦点を当て、どのような料理が提供されていたのかを詳しく見ていきましょう。 さて、本記事は、山陽鉄道 […]
2024年9月24日 / 最終更新日 : 2024年9月24日 shigeno レシピ 中東の米料理!ビリヤニとタブーリ 本日は、世界の米料理シリーズ第2弾として、中東の米料理をご紹介します。 今回取り上げるのは、スパイス香る「ビリヤニ(Biryani)」と、ミントやレモンを使用した爽やかな料理「タブーリ(Tabbouleh)」です。 先週 […]
2024年9月16日 / 最終更新日 : 2024年9月16日 shigeno アウトドア キャンピングカーでの調理トラブル対策!知っておくと便利な豆知識 今回は、キャンピングカーでの旅をさらに快適にするために知っておくと役立つ、調理トラブル対策と豆知識をご紹介します。 キャンピングカーでの旅というと、自然と触れ合いながら自由な移動ができますが、キッチン設備が限られているた […]
2024年9月6日 / 最終更新日 : 2024年9月6日 shigeno 日本 米不足の今知りたい!秋の収穫と米の供給事情を解説 2024年、日本では「令和の米騒動」と呼ばれる米不足が話題となっています。 これにより、米の供給に不安を感じている方も多いのが現状です。 また、日々の食卓に欠かせない米が、「どうしてこんなにも手に入りにくくなってしまった […]
2024年8月27日 / 最終更新日 : 2024年9月6日 shigeno アウトドア キャンピングカーで楽しむ絶品ご飯レシピ集 皆さんは、キャンピングカーをご存知ですか? 旅先で自由に過ごせる、小さな移動式の家のようなものです。 キャンピングカーなら、好きな場所に停まって、まるで家にいるかのようにくつろぎながら美味しいご飯を楽しむことができるんで […]