2023年5月18日 / 最終更新日 : 2023年5月16日 shigeno 健康 炊き込みごはんは白米より痩せやすい?カロリーを比較検証してみた! 炊き込みご飯は、さまざまな具材とお米を一緒に炊き込んで作る料理のことですが、具材以外にも調味料である醤油や酒、お出汁などを使用することで、調理の幅も格段に広がります。 いろいろな味を楽しむことができる炊き込みご飯はダイエ […]
2023年5月15日 / 最終更新日 : 2023年5月16日 shigeno レシピ 【レシピ付き】BBQでお米!山菜で炊き込みご飯が最高 天気のいい日が続くと、キャンプや川遊び、BBQなど、アウトドアレジャーにでかけたくなりますね! しかし、せっかく屋外でお肉を焼いても、ご飯が家から持ってきた冷たいおにぎりだと、少しだけ味気なく感じてしまいませんか? そこ […]
2023年5月12日 / 最終更新日 : 2023年5月12日 shigeno 栄養 夏と冬で違う?米屋が教える「炊飯器で美味しいお米を炊く方法」 炊飯器の技術の進化により、毎日ピッとボタンを押せば美味しいご飯が食べられるようになりました。 しかし、研ぎかたや浸水時間などをちょっと工夫するだけで、いつものお米がもっともっと美味しくなることをご存知ですか? 今回は米屋 […]
2023年4月22日 / 最終更新日 : 2023年8月9日 shigeno 世界 お米の長さは世界で違う?インディカ米・ジャポニカ米・ジャバニカ米の違いを紹介! 世界中でつくられているお米は、大きく分けて「インディカ米・ジャポニカ米・ジャバニカ米」の3品種に分類されます。 日本で食べられているのはジャポニカ米ですが、そのほかのお米には馴染みがない方も多いのではないでしょうか。 そ […]
2023年4月16日 / 最終更新日 : 2023年5月16日 shigeno 栄養 ダイエットにお米はNG?きれいで健康的にごはんを食べる方法を伝授 ダイエットで「まずは普段のお米の量を減らす」という方は多いのではないでしょうか。 なかなか運動する時間を確保できない現代人は、食事制限で体重を落とそうと考えがちです。 しかし、お米の摂取を極端に控えると思わぬリスクが生じ […]
2023年4月12日 / 最終更新日 : 2023年4月12日 shigeno 日本 お米を食べようキャンペーン!消費拡大のための身近な取り組みを解説 「お米離れってほんと?」の記事でもご紹介したように、パンや麺などの消費拡大に反比例して、日本の家庭のお米の消費量は減少を続けています。 しかしわたしたちの食生活が変化しても、お米は日本人のソウルフードであることに変わりあ […]
2023年4月3日 / 最終更新日 : 2023年4月6日 shigeno 日本 お米は白米だけじゃない!もち米・古代米・玄米など美味しいコメの種類を徹底解説 日本の稲作は今からおよそ2300年前から始まったとされ、弥生時代には「赤米(あかまい)」という赤いお米が食べられていました。 赤米は品種改良が進み、赤飯や古代米に使用されるなど私達の食生活を今もなお支えてくれています。 […]
2023年3月28日 / 最終更新日 : 2023年4月2日 shigeno 日本 お米離れってほんと?日本人のお米の年間消費量について解説! 「米離れ」や「米あまり」という言葉が聞かれるようになりました。 毎日何気なく食べているお米ですが、本当に日本人はお米を食べなくなってきているのでしょうか? 今回は日本人のお米の年間消費量から、変化する米食事情、お米の消費 […]
2023年3月27日 / 最終更新日 : 2023年4月2日 shigeno 栄養 お米の栄養素を徹底解説!美味しく食べて健康になろう お米は、日本人に古くから親しまれている「元気に活動するためのエネルギー源」です。 しかし近年「炭水化物ダイエット」や「糖質制限」などの健康管理が流行っており、お米を食べるのを控えているという方もいらっしゃいます。 もしお […]
2023年3月23日 / 最終更新日 : 2023年4月2日 shigeno 日本 弥生時代のお米は赤かった?あなたの知らない「お米の歴史」を詳しく解説! 美味しいお米の歴史、あなたは詳しく知っていますか? 毎日たべている白米を詳しくみていくと「昔のお米は赤かった?」「白米が主食になったのは意外と最近!」など、知らない歴史が盛りだくさんです。 そこで今回は、日本のお米の歴史 […]