前回の記事「武将の力飯  戦国時代の米料理とその歴史」では、戦国武将たちが実際に食していた米料理についてご紹介しました。 そして本日、最後の記事として、「お米と戦国武将  戦国時代の稲作と経済の関係」 […]

前回の記事「戦国の兵糧戦略  武将たちが守り抜いたお米の秘密」では、戦国時代における兵糧の重要性とその管理方法について詳しくお話しました。 今回は、「武将の力飯  戦国時代の米料理とその歴史」に焦点を […]

前回の記事「戦国武将の食卓  米がもたらした戦国時代の栄光」では、戦国時代における米の重要性や戦で食した米についてご紹介しました。 今回はその続きとして、「戦国の兵糧(ひょうろう)戦略  武将たちが守り抜いたお […]

今月は「戦国武将と米」をテーマにした4本立てのシリーズ記事をお届けします。 戦国時代における米の重要性について深掘りし、武将たちの生活や戦略に迫っていきましょう。 さて、第1回目である本記事は、「戦国武将の食卓  米がも […]

田植えの季節がやってきました。 皆さんの地域でも、田んぼに水を張り、稲の苗を植える光景が広がっているのではないでしょうか。 毎年この時期になると、日本各地で農家の方々が忙しく田植えに取り組んでいます。 そこで、「私たちの […]

初夏とは、字の通り「夏の初め」のことですが、具体的には5月の初めから6月の初め頃のことをいいます。 立夏を迎え、暦の上では夏ですが、夏ほど気温も高くなく、比較的過ごしやすい時期です。 ゴールデンウィークに行楽地へお出かけ […]

「口噛み酒（くちかみざけ）」という言葉を聞いたことがありますか？ これは、古代日本から伝わる独特な製法で作られる酒です。 少し前になりますが、あの有名アニメ『君の名は。』にも登場し、一躍話題となりました。 映画の中で見た […]

大阪府羽曳野市に本社を構える米屋「向山商店」では毎週お米に関する情報をご紹介しています。 さて、本日は「米穀配給通帳（べいこくはいきゅうつうちょう）」についてのお話です。 戦後の日本では、物資の不足により国民の生活は厳し […]

お米といえば日本のイメージが強いかもしれませんが、実は世界の半分以上の国で主食になっています。 南極を除くすべての大陸で生産されているというから驚きです。 そんな背景もあり、フィリピンを中心に日本を含む世界の44ヶ国が提 […]

皆さんは「ポップライス」をご存じでしょうか？ ピンとこない方でも「ポン菓子」なら、聞いたことがあるかもしれません。 日本の昔ながらのお菓子というイメージがありますが、発祥の地は意外にもアメリカなんですよ。 しかも、お菓子 […]