現代の食卓には当たり前にある炊飯器ですが、昔の日本人はどのようにごはんを炊いていたのでしょうか。 今では想像しにくいかもしれませんが、炊飯器が登場する前、人々は身近な土器を使って米を炊いていました。火をおこして土器に水と […]

ブレンド米と聞くと「安いお米」というイメージを持つ人がいるかもしれません。しかし、最近ではさまざまな工夫を凝らした商品が増え、ご家庭や飲食店で幅広く選ばれています。 実際にスーパーで手に取った際、どこを見て選べばいいのか […]

「先物取引」と聞くと、なんだか難しそうで投資や株式市場のイメージがあるかもしれません。 でも実はこの未来の価格で取引する仕組み、世界で初めて制度として誕生したのは、日本の大阪でした。それもなんと、お米の取引だったのです。 […]

アスリートにとって「食べること」は、トレーニングと同じくらい重要な要素です。 というのも、食事は単なる栄養補給ではなく、筋肉を作り、エネルギーを蓄え、試合で最高のパフォーマンスを発揮するための準備だからです。 中でも、プ […]

「刑務所メシ」と聞くと、なんだか質素で味気なく、かつての「臭いメシ」というイメージを抱く方も多いのではないでしょうか。 しかし、現代の刑務所では、健康管理や再犯防止を目的として、意外にも栄養バランスが考慮された「きちんと […]

日本は、豊かな自然と長い農耕の歴史を背景に、数多くの米品種が育まれてきました。 中でも「希少米」と呼ばれる、生産量が限られた地域限定のお米は、その土地ならではの風土や伝統が息づき、ひと粒ひと粒に深い味わいと個性が詰まって […]

「お米を炊くのって、意外と手間がかかる…」そんなふうに感じたことはありませんか？ 炊飯前の洗米作業、冷たい水に手を入れる面倒さ、そして時間がない朝には大変な作業ですよね。 そんな悩みを解決してくれるのが無洗米です！ 無洗 […]