日本は、豊かな自然と長い農耕の歴史を背景に、数多くの米品種が育まれてきました。 中でも「希少米」と呼ばれる、生産量が限られた地域限定のお米は、その土地ならではの風土や伝統が息づき、ひと粒ひと粒に深い味わいと個性が詰まって […]

「お米を炊くのって、意外と手間がかかる…」そんなふうに感じたことはありませんか？ 炊飯前の洗米作業、冷たい水に手を入れる面倒さ、そして時間がない朝には大変な作業ですよね。 そんな悩みを解決してくれるのが無洗米です！ 無洗 […]

マニックブレンドでは、以前から日本の食堂車とお米の関係についての記事をご紹介してきました。 日本の鉄道旅行で味わえる「駅弁」や食堂車での米料理は、私たちの旅の楽しみの一つとなっています。 それでは、世界ではお米はどのよう […]

田植えの季節がやってきました。 皆さんの地域でも、田んぼに水を張り、稲の苗を植える光景が広がっているのではないでしょうか。 毎年この時期になると、日本各地で農家の方々が忙しく田植えに取り組んでいます。 そこで、「私たちの […]

 この百数十年の間に、世界の平均気温は1.09℃、日本の平均気温は1.28℃上昇したといわれており、このままいけば2100年には最大で5.7℃も上昇すると予測されています。 地球温暖化は、ただ気温が上昇するだけ […]

日本で一番多いアレルギー疾患である花粉症は、国内だけで約3000万人が罹患しているといわれています。 2023年には2人に1人が花粉症だと推定されており、現在もその数は増え続けているのです。 今回は、スギやヒノキに次いで […]

本日は、「宇宙食ってどんなもの？お米も食べられているのか調べてみた」というテーマで、宇宙とお米の意外な関係についてのお話です。 宇宙飛行士が地球を離れ、無重力の宇宙空間で過ごすとき、どのようにして栄養を摂取しているのか、 […]

お米というと、私たちの日常生活に欠かせない主食としてのイメージが強いですが、実はそれだけではない歴史があります。 今回は、お米の雑学として、古代においてお米がどのように薬として扱われていたのか、その驚くべき効能についての […]

健康を意識する皆さんにとって、日々の料理で使用する油の選び方は、大切な決断の一つですよね。 そこで本日は普段食卓でよく使用される「米油」と「サラダ油」の違いについて、栄養価と味の面から解説します。 「米油がどのようにサラ […]

「季節の変わり目で調子が優れない」「新しい環境にストレスを感じている」など心身共に不調を感じたとき、皆さんはどのように過ごしますか？ 多くの人は静かに家で休むことを選ぶのではないでしょうか。 外出したくない気分の時にでも […]