2024年8月20日 / 最終更新日 : 2024年8月20日 shigeno 世界 アフリカの米料理！ジョロフライス 本日は、世界の米料理の一つとして「アフリカの米料理！ジョロフライス」をご紹介します。 アフリカ大陸で広く親しまれているジョロフライスについて、その歴史や魅力、そして美味しいレシピをお届けしますよ。 さあ、西アフリカの食文 […]
2024年5月29日 / 最終更新日 : 2024年5月29日 shigeno 世界 米から見る文化！世界の米消費を見てみよう お米といえば日本のイメージが強いかもしれませんが、実は世界の半分以上の国で主食になっています。 南極を除くすべての大陸で生産されているというから驚きです。 そんな背景もあり、フィリピンを中心に日本を含む世界の44ヶ国が提 […]
2024年4月25日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 shigeno 世界 グローバルに広がる日本のお米！世界各国で食べられているのを調べてみた 和食ブームやインバウンドにより、日本のお米は海外のいたるところで食べられています。 食味の良さや品質の高さが評価され、外国産の日本米がつくられているほどです。 日本のお米は水分含有量が高く、香りやもちもちした […]
2024年4月22日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 shigeno 世界 お米から始まる世界紀行！文化と伝統の発見 皆さんは、日本の主食「お米」が一体どれくらいの国で栽培され、そして実際にどれくらいの人が食べているかご存知ですか？ 実は、北極と南極大陸を除くほぼ全ての国において、お米は栽培されているんですよ。 大阪府羽曳野にある米屋「 […]
2024年3月21日 / 最終更新日 : 2024年3月21日 shigeno 世界 地球温暖化とお米？気候変動が稲作に与える影響とは この百数十年の間に、世界の平均気温は1.09℃、日本の平均気温は1.28℃上昇したといわれており、このままいけば2100年には最大で5.7℃も上昇すると予測されています。 地球温暖化は、ただ気温が上昇するだけ […]
2024年3月16日 / 最終更新日 : 2024年3月16日 shigeno 世界 お米がつなぐ文化！世界各地の米にまつわる祭りと伝統 お田植祭りや祈年祭、新嘗祭など日本にはお米に関するお祭りがたくさんありますが、実は海外にもお米にまつわるお祭りがあるのをご存知でしょうか。 中国やタイ、ラオスなどのアジアだけでなく、あまりお米のイメージがないイタリアや […]
2024年2月16日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 shigeno 世界 宇宙食ってどんなもの？お米も食べられているのか調べてみた 本日は、「宇宙食ってどんなもの？お米も食べられているのか調べてみた」というテーマで、宇宙とお米の意外な関係についてのお話です。 宇宙飛行士が地球を離れ、無重力の宇宙空間で過ごすとき、どのようにして栄養を摂取しているのか、 […]
2024年2月13日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 shigeno 世界 お米が薬として扱われていた！？古代のお米の驚くべき効能 お米というと、私たちの日常生活に欠かせない主食としてのイメージが強いですが、実はそれだけではない歴史があります。 今回は、お米の雑学として、古代においてお米がどのように薬として扱われていたのか、その驚くべき効能についての […]
2023年6月29日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 世界 ぶらりハノイで米料理！美味しい旅メシをご紹介 ベトナムの定番料理というと「フォー」が最も有名です。 しかしベトナムではお米から作られた麺である「フォー」以外に「ブン」という種類の米麺があり、現地では「ブン」がメジャーに食べられていることをご存知ですか？ この記事では […]
2023年6月16日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 世界 防災食やキャンプめしにおすすめ！今話題のミリメシとは？ 火や電気を使用しなくても食べることができる「ミリメシ」は、アウトドアや防災食品として今注目されています。 「そもそもミリメシってなんなの？」という声にお答えすべく、この記事ではミリメシの種類や食べ方について詳しくご紹介い […]
