2023年7月5日 / 最終更新日 : 2023年7月5日 shigeno 技術 ライスレジンが未来を救う？日本発お米のプラスチックを紹介！ 地球温暖化や環境負荷を考え、レジ袋が有料化されるなど「石油製のプラスチック」の使用量を減らす動きが進んでいます。 しかし便利なプラスチック製品の数々は、すでに私たちの生活に欠かせない物となっており、急に減らすよう言われて […]
2023年6月30日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 健康 ご飯の保温はいつまでOK？美味しいまま食べきる方法 近年、炊飯器の性能も格段に進歩し、炊きたてのようなお米を数時間保ってくれるものが多く販売されています。 しかし「保温機能があるから24時間保温していても大丈夫でしょ」などとお考えの方は、注意が必要です。 なぜなら、お米を […]
2023年6月29日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 世界 ぶらりハノイで米料理！美味しい旅メシをご紹介 ベトナムの定番料理というと「フォー」が最も有名です。 しかしベトナムではお米から作られた麺である「フォー」以外に「ブン」という種類の米麺があり、現地では「ブン」がメジャーに食べられていることをご存知ですか？ この記事では […]
2023年6月16日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 世界 防災食やキャンプめしにおすすめ！今話題のミリメシとは？ 火や電気を使用しなくても食べることができる「ミリメシ」は、アウトドアや防災食品として今注目されています。 「そもそもミリメシってなんなの？」という声にお答えすべく、この記事ではミリメシの種類や食べ方について詳しくご紹介い […]
2023年6月14日 / 最終更新日 : 2023年6月29日 shigeno 日本 お米を守れ！ジメジメ梅雨時のおすすめ保存法 日本人の主食といわれるお米を皆さんはどのように保存していますか？ 「スーパーで購入したまま米袋に入れている方」「米びつに移し替え常温保存されている方」「冷蔵保存されている方」など、保存方法は各家庭によりさまざまです。 し […]
2023年5月22日 / 最終更新日 : 2023年5月25日 shigeno 健康 朝食はお米がおすすめ！パンや麺との違いを解説 皆さんは朝食にはなにを食べていますか？ 中には、忙しくて朝食を取っていない方や、コンビニやスーパーで購入した菓子パンを食べる方も多いのではないでしょうか。 また、よく「お米を食べると眠くなってしまうから朝食や昼食には控え […]
2023年5月18日 / 最終更新日 : 2023年5月16日 shigeno 健康 炊き込みごはんは白米より痩せやすい？カロリーを比較検証してみた！ 炊き込みご飯は、さまざまな具材とお米を一緒に炊き込んで作る料理のことですが、具材以外にも調味料である醤油や酒、お出汁などを使用することで、調理の幅も格段に広がります。 いろいろな味を楽しむことができる炊き込みご飯はダイエ […]
2023年5月15日 / 最終更新日 : 2023年5月16日 shigeno レシピ 【レシピ付き】BBQでお米！山菜で炊き込みご飯が最高 天気のいい日が続くと、キャンプや川遊び、BBQなど、アウトドアレジャーにでかけたくなりますね！ しかし、せっかく屋外でお肉を焼いても、ご飯が家から持ってきた冷たいおにぎりだと、少しだけ味気なく感じてしまいませんか？ そこ […]
2023年5月12日 / 最終更新日 : 2023年5月12日 shigeno 栄養 夏と冬で違う？米屋が教える「炊飯器で美味しいお米を炊く方法」 炊飯器の技術の進化により、毎日ピッとボタンを押せば美味しいご飯が食べられるようになりました。 しかし、研ぎかたや浸水時間などをちょっと工夫するだけで、いつものお米がもっともっと美味しくなることをご存知ですか？ 今回は米屋 […]
2023年4月22日 / 最終更新日 : 2023年8月9日 shigeno 世界 お米の長さは世界で違う？インディカ米・ジャポニカ米・ジャバニカ米の違いを紹介！ 世界中でつくられているお米は、大きく分けて「インディカ米・ジャポニカ米・ジャバニカ米」の3品種に分類されます。 日本で食べられているのはジャポニカ米ですが、そのほかのお米には馴染みがない方も多いのではないでしょうか。 そ […]
