本日は、世界の米料理シリーズ第2弾として、中東の米料理をご紹介します。 今回取り上げるのは、スパイス香る「ビリヤニ（Biryani）」と、ミントやレモンを使用した爽やかな料理「タブーリ（Tabbouleh）」です。 先週 […]

今回は、キャンピングカーでの旅をさらに快適にするために知っておくと役立つ、調理トラブル対策と豆知識をご紹介します。 キャンピングカーでの旅というと、自然と触れ合いながら自由な移動ができますが、キッチン設備が限られているた […]

皆さんは、キャンピングカーをご存知ですか？ 旅先で自由に過ごせる、小さな移動式の家のようなものです。 キャンピングカーなら、好きな場所に停まって、まるで家にいるかのようにくつろぎながら美味しいご飯を楽しむことができるんで […]

本日は、世界の米料理の一つとして「アフリカの米料理！ジョロフライス」をご紹介します。 アフリカ大陸で広く親しまれているジョロフライスについて、その歴史や魅力、そして美味しいレシピをお届けしますよ。 さあ、西アフリカの食文 […]

初夏とは、字の通り「夏の初め」のことですが、具体的には5月の初めから6月の初め頃のことをいいます。 立夏を迎え、暦の上では夏ですが、夏ほど気温も高くなく、比較的過ごしやすい時期です。 ゴールデンウィークに行楽地へお出かけ […]

お米といえば日本のイメージが強いかもしれませんが、実は世界の半分以上の国で主食になっています。 南極を除くすべての大陸で生産されているというから驚きです。 そんな背景もあり、フィリピンを中心に日本を含む世界の44ヶ国が提 […]

皆さんは「ポップライス」をご存じでしょうか？ ピンとこない方でも「ポン菓子」なら、聞いたことがあるかもしれません。 日本の昔ながらのお菓子というイメージがありますが、発祥の地は意外にもアメリカなんですよ。 しかも、お菓子 […]

 皆さんは、ご自宅にある炊飯器の機能をすべて使いこなしている自信はありますか？ 「なんだかたくさん便利そうな機能はあるけれど、実際に使うのは炊飯か早炊きくらい･･･」という方も多いのではないでしょうか。 確かに、炊飯器を […]

健康を意識する皆さんにとって、日々の料理で使用する油の選び方は、大切な決断の一つですよね。 そこで本日は普段食卓でよく使用される「米油」と「サラダ油」の違いについて、栄養価と味の面から解説します。 「米油がどのようにサラ […]

皆さんはお正月におせち料理を食べるとき、一緒に白米も食べますか？ 通販や百貨店などで販売されているおせち料理の重箱を見ても、お米が入っているのは見たことがありません。 三が日はお米を食べない方が良い、という意見も目にしま […]