2024年8月20日 / 最終更新日 : 2024年8月20日 shigeno 世界 アフリカの米料理！ジョロフライス 本日は、世界の米料理の一つとして「アフリカの米料理！ジョロフライス」をご紹介します。 アフリカ大陸で広く親しまれているジョロフライスについて、その歴史や魅力、そして美味しいレシピをお届けしますよ。 さあ、西アフリカの食文 […]
2024年8月10日 / 最終更新日 : 2024年8月10日 shigeno 日本 日本の食堂車の歴史とその誕生に迫る 今回は、「日本の食堂車の歴史とその誕生に迫る」というテーマでお話しします。 鉄道旅行の楽しみの一つである食堂車は、日本の鉄道史においてどのように誕生し、進化してきたのでしょうか。 その歴史を振り返りながら、食堂車の魅力に […]
2024年7月26日 / 最終更新日 : 2024年7月24日 shigeno 日本 お米と戦国武将 戦国時代の稲作と経済の関係 前回の記事「武将の力飯 戦国時代の米料理とその歴史」では、戦国武将たちが実際に食していた米料理についてご紹介しました。 そして本日、最後の記事として、「お米と戦国武将 戦国時代の稲作と経済の関係」 […]
2024年7月24日 / 最終更新日 : 2024年7月24日 shigeno 日本 武将の力飯 戦国時代の米料理とその歴史 前回の記事「戦国の兵糧戦略 武将たちが守り抜いたお米の秘密」では、戦国時代における兵糧の重要性とその管理方法について詳しくお話しました。 今回は、「武将の力飯 戦国時代の米料理とその歴史」に焦点を […]
2024年7月22日 / 最終更新日 : 2024年7月24日 shigeno 日本 戦国の兵糧戦略 武将たちが守り抜いたお米の秘密 前回の記事「戦国武将の食卓 米がもたらした戦国時代の栄光」では、戦国時代における米の重要性や戦で食した米についてご紹介しました。 今回はその続きとして、「戦国の兵糧(ひょうろう)戦略 武将たちが守り抜いたお […]
2024年7月19日 / 最終更新日 : 2024年7月22日 shigeno 日本 戦国武将の食卓 米がもたらした戦国時代の栄光 今月は「戦国武将と米」をテーマにした4本立てのシリーズ記事をお届けします。 戦国時代における米の重要性について深掘りし、武将たちの生活や戦略に迫っていきましょう。 さて、第1回目である本記事は、「戦国武将の食卓 米がも […]
2024年6月26日 / 最終更新日 : 2024年6月27日 shigeno 雑学 田植えのシーズン到来！お米ができるまでの秘密を探る 田植えの季節がやってきました。 皆さんの地域でも、田んぼに水を張り、稲の苗を植える光景が広がっているのではないでしょうか。 毎年この時期になると、日本各地で農家の方々が忙しく田植えに取り組んでいます。 そこで、「私たちの […]
2024年6月19日 / 最終更新日 : 2024年6月17日 shigeno 料理 初夏の必見！手作りおにぎりを美味しく保つ秘訣 初夏とは、字の通り「夏の初め」のことですが、具体的には5月の初めから6月の初め頃のことをいいます。 立夏を迎え、暦の上では夏ですが、夏ほど気温も高くなく、比較的過ごしやすい時期です。 ゴールデンウィークに行楽地へお出かけ […]
2024年6月12日 / 最終更新日 : 2025年3月10日 shigeno 日本 お米を噛む？口噛み酒の不思議な製法とその魅力 「口噛み酒（くちかみざけ）」という言葉を聞いたことがありますか？ これは、古代日本から伝わる独特な製法で作られる酒です。 少し前になりますが、あの有名アニメ『君の名は。』にも登場し、一躍話題となりました。 映画の中で見た […]
2024年6月5日 / 最終更新日 : 2024年6月5日 shigeno 日本 歴史の一幕！米穀配給通帳（べいこくはいきゅうつうちょう）が身分証明書として機能していた時代 大阪府羽曳野市に本社を構える米屋「向山商店」では毎週お米に関する情報をご紹介しています。 さて、本日は「米穀配給通帳（べいこくはいきゅうつうちょう）」についてのお話です。 戦後の日本では、物資の不足により国民の生活は厳し […]
